Perrine Laon est architecte. Après des missions variées au sein de différents bureaux d’études, à Paris et à Marseille, sur des sujets d’aménagements et de patrimoine, elle rejoint le ministère de l’environnement, fin 2012, en tant qu’architecte - urbaniste de l’Etat. Responsable du « pôle patrimoine mondial » au sein du bureau des paysages, elle assure l’accompagnement des candidatures et toutes les actions sur la gestion des biens inscrits sur la Liste du patrimoine mondial. Elle est également l’adjointe au chef de bureau et, à ce titre, elle intervient sur des questions liées aux paysages et la règlementation de la publicité.
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