Titulaire d’un DEA en histoire de l’art et musicologie, art du Midi de la France, Marie-Eve Cortés a sillonné l’Europe comme guide conférencière avant de rejoindre la ville d’Albi, où elle a porté le dossier de proposition d'inscription au patrimoine mondial de la Cité épiscopale d'Albi.
Elle est aujourd'hui directrice des affaires culturelles, comprenant la mission UNESCO, le service du patrimoine et les relations internationales, au sein de la mairie d'Albi, soit des missions transversales au sein desquelles s'inscrit pleinement la mise en œuvre du plan de gestion du bien.